Il settimanale online GIFT - Great Italian Food Trade pubblica un articolo di commento alla presentazione del Rapporto ‘Bio in cifre 2023’, a cura di ISMEA, SINAB, MASAF e CIHEAM (Centre for Advanced Mediterranean Agronomic Studies) di Bari, sottolineando come i  dati mostrino un comparto che continua a crescere sia in termini di adesioni, sia – seppur in maniera meno incisiva – in termini di attenzione del mercato.

L’articolo si snoda attraverso l’analisi del sistema dei controlli nel biologico, sottolineando come le verifiche da parte degli Organismi di controllo si siano svolte con frequenza annuale su tutti gli operatori del sistema, con una intensità pari al 120-130% sul totale. Il che sta a significare che ogni 100 operatori assoggettati si effettuano mediamente 120-130 verifiche, di cui, almeno 10-15% non annunciate.

Segue un commento sullo standard del bio, definito esemplare, e si passa poi ad analizzare i numeri dell’indagine, sottolineando l’importanza della crescita delle superfici ma evidenziando anche la ridotta crescita dei consumi interni.

Gli altri argomenti affrontati sono il ruolo degli aiuti comunitari, la ripresa del settore zootecnico, la crescita degli operatori, l’estensione delle aziende, e poi la spesa alimentare delle famiglie, il bio fuori casa e la crescita, tuttora, del mercato estero.

L’articolo si può leggere a questo LINK

Fonte: Great Italian Food Trade