Nel mese di giugno 2012 i prezzi all'origine dei prodotti biologici hanno registrato una flessione a livello congiunturale ed un lieve aumento tendenziale, dovuto più al settore ortofrutticolo che agli altri comparti.
Sempre in riferimento ai prezzi all'origine, il biologico rispetto al convenzionale registra nel mese in esame un andamento generalmente più inflattivo. Soltanto in alcuni comparti zootecnici (bovini ed uova) e negli ortaggi è accaduto il contrario.
Nella fase al consumo, per i principali prodotti si rileva nella Grande Distribuzione una lieve flessione congiunturale ed una sostanziale stabilità a livello tendenziale, dovuta al compensarsi di fenomeni espansivi come nel caso dei lattiero-caseari e dei derivati dei cereali e flessivi come è accaduto nel comparto dell'ortofrutta fresca e trasformata.
Risultano inoltre a giugno 2012 in aumento tendenziale di circa il 6% i prezzi della vendita diretta, a causa soprattutto dell'incremento registrato dall'ortofrutta e, in misura minore, dai comparti zootecnici.
Fonte: ISMEA