Alimentazione pulita: “L’agricoltore biologico custode del Pianeta”, di Letizia Piotti

Un articolo che si legge gradevolmente introduce alla campagna che sta svolgendo NaturaSì  per riconoscere agli agricoltori il giusto prezzo del cibo per la salute dell’uomo e della terra. E’ infatti importante riconoscere ai produttori biologici e biodinamici, per la loro attività rispettosa dell’ambiente, il loro ruolo di garanti di veri e propri “servizi ecosistemici” a beneficio della collettività: aria e acqua pulite, tutela della biodiversità, salvaguardia del suolo, contrasto ai cambiamenti climatici. Vengono presi come esempio i costi sostenuti per produrre l’insalata e i finocchi: lavoro agricolo, costi colturali, imballaggio, controllo qualità.

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Fonte: Extraterrestre-Il Manifesto