Il biologico siciliano si ritrova dal 15 al 18 ottobre a Bagheria (PA) per la settima edizione di “Bio in Sicily”, manifestazione che quest’anno sarà dedicata al tema “Agricoltura biologica e cambiamento climatico”. L’iniziativa metterà al centro il rapporto tra suolo, biodiversità, alimentazione, salute e cambiamenti climatici, coinvolgendo scuole, agricoltori, produttori, chef, ricercatori, consumatori, associazioni, istituzioni e giovani. L’obiettivo è fare di Bagheria una vera piazza del biologico siciliano, creando occasioni di incontro tra il mondo della produzione, della ricerca, della formazione, della ristorazione e del consumo consapevoli
La manifestazione prenderà il via il 15 a Villa Palagonia, con una giornata dedicata alle nuove generazioni e alla valorizzazione dell’identità territoriale. Alle 9.00, nella Sala degli Specchi, è in programma l’incontro “Giovani, territorio e identità: il Limone della Piana di Bagheria tra tradizione e futuro”, inserito nella quarta edizione del bando-concorso “Tradizione, Identità e Cultura Bagherese”, rivolto agli studenti degli istituti comprensivi di Bagheria.
Al centro dell’incontro ci sarà anche il recente riconoscimento del Presidio Slow Food del Limone della Piana di Bagheria, considerato un’importante opportunità per la tutela della biodiversità, la valorizzazione delle produzioni locali e la costruzione di nuove filiere economiche.
Venerdì 16 ottobre, alle 9.30, sempre a Villa Palagonia, spazio a “Coltivare idee, creare futuro”, un incontro dedicato al rapporto tra scuola, università, impresa e territorio, moderato dal giornalista del Sole 24 Ore Nino Amadore. Saranno protagonisti gli studenti degli istituti professionali dell’agroalimentare e della ristorazione, insieme a docenti universitari, giovani imprenditori, esperti di finanza agevolata, operatori turistici e rappresentanti delle agenzie di sviluppo. Il programma prevede testimonianze, interventi, laboratori, degustazioni e show cooking, con gli studenti chiamati a raccontare direttamente le proprie esperienze.
Alle 16.00 si terrà invece il talk “Il cibo patrimonio culturale, tra biodiversità e futuro dell’alimentazione”, nell’ambito di “Slow Food incrocia Bio in Sicily”. L’incontro affronterà il rapporto tra biologico, biodiversità, comunità, piccoli produttori e tutela del territorio, coinvolgendo produttori, istituzioni e rappresentanti di Slow Food.
Il Borgo del Bio – Bio Village
Da sabato 17 a domenica 18 ottobre, Corso Umberto I ospiterà “Il Borgo del Bio – Bio Village”, evento in cui saranno presenti aziende e produttori di olio EVO, vino, formaggi, miele, pane, pasta, legumi, agrumi, frutta secca, conserve e birra artigianale. Saranno proposte degustazioni di molte specialità siciliane, tra cui la salsiccia Presidio Slow Food di Palazzolo Acreide, lo sfincione di Bagheria e la moffoletta con ricotta.
Durante Bio in Sicily sarà assegnato il Premio Bio in Sicily – Bio in Italy, con riconoscimenti per aziende, giovani agricoltori, donne, innovazione, ristorazione, chef, prodotti, scuola e carriera, oltre ai premi speciali “Ambasciatore del Bio” e “Semi del Futuro”.
Bio in Sicily 2026 vuole ribadire che il biologico non è soltanto un metodo di produzione, ma una visione del futuro capace di unire agricoltura, ambiente, biodiversità, alimentazione, cultura, economia e comunità. Per quattro giorni, Bagheria sarà il luogo d’incontro di queste realtà, tra confronto, conoscenza, gusto, musica e partecipazione.
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Fonte: Bagheria News
