Come ormai consuetudine ogni anno,  FIBL ha presentato il suo rapporto annuale “The world of organic agriculture” aggiornato al 2022. La prima notizia riguarda il mercato del biologico europeo, che –nel 2020- ha raggiunto un livello record: è aumentato del 15% e ha raggiunto 52,0 miliardi di euro, il più alto tasso di crescita degli ultimi dieci anni. Anche i terreni agricoli biologici hanno continuato a crescere. Nel 2020, 17,1 milioni di ettari di terreno agricolo in Europa erano biologici (Unione Europea: 14,9 milioni di ettari). Con quasi 2,5 milioni di ettari, la Francia è diventata il nuovo paese numero uno in termini di terreni agricoli gestiti con il metodo di produzione biologico, seguita da Spagna (2,4 milioni di ettari), Italia (2,1 milioni di ettari) e Germania (1,7 milioni di ettari).

Nel complesso, i terreni agricoli biologici nell’Ue sono aumentati di oltre 0,7 milioni di ettari, con un incremento del 5,3%. La crescita è stata tuttavia inferiore a quella dell'anno precedente. La Francia ha registrato 307'000 ettari in più rispetto al 2019, l'Italia oltre 102'000 ettari e la Germania oltre 88'000 ettari. Il Liechtenstein continua a detenere la più alta quota biologica del totale dei terreni agricoli nel mondo.

Nel 2020, i terreni agricoli biologici in Europa costituivano il 3,4% del totale dei terreni agricoli e il 9,2% nell'Unione europea. In Europa (e nel mondo), ancora il Liechtenstein aveva la più alta quota biologica di tutti i terreni agricoli (41,6%), seguito dall'Austria, il paese dell'Ue con la più alta quota biologica (26,5%). Quindici paesi europei hanno riferito che almeno il 10% dei loro terreni agricoli è biologico.

Produttori, trasformatori e importatori di prodotti biologici: crescita modesta

Nel 2020 erano circa 420'000 i produttori biologici in Europa e quasi 350'000 nell'Ue, con il maggior numero presente in Italia (71'590). Sempre secondo il report, i trasformatori in Europa erano 84'799  e oltre 78'000 nell'Ue, con oltre 6'800 importatori in Europa e quasi 5'800 nell'Ue. Il paese con il maggior numero di trasformatori è l'Italia (quasi 23'000), mentre la Germania ha il maggior numero di importatori (più di 1'900).

Crescita record delle vendite al dettaglio nel 2020

Le vendite al dettaglio in Europa sono state valutate a 52,0 miliardi di euro (44,8 miliardi di euro nell'Ue). Il mercato più vasto resta quello tedesco, con 14,99 miliardi di euro. L'Unione Europea rappresenta il secondo più grande mercato singolo per i prodotti biologici a livello globale dopo gli Stati Uniti (49,5 miliardi di euro): ha raggiunto un tasso di crescita record del 14,9%, il più alto dell'ultimo decennio. Tra i mercati chiave, la crescita più alta è stata osservata in Germania (22,3 per cento). Nel 2020, i mercati del biologico in molti paesi hanno mostrato una crescita a due cifre a causa della pandemia, poiché la gente è rimasta in casa e ha iniziato a cucinare più spesso. La salute, l'ambiente e il cambiamento climatico sono diventati temi importanti. Se questa tendenza continua, la produzione e la trasformazione devono tenere il passo. La strategia Farm to Fork dell'Unione Europea può sostenere questo sviluppo con le rispettive misure.

I consumatori europei spendono di più per il cibo biologico

In Europa, i consumatori hanno speso annualmente 63,3 euro a persona per gli alimenti biologici (101,8 euro nell’Ue). Pro capite, la spesa dei consumatori per gli alimenti biologici è raddoppiata nell'ultimo decennio. Nel 2020, sono stati i consumatori svizzeri e danesi a spendere di più in alimenti biologici (418 e 384 euro pro capite, rispettivamente). A livello globale, i paesi europei rappresentano le quote più alte di vendite di alimenti biologici come percentuale dei loro rispettivi mercati alimentari. La Danimarca ha la più alta quota di vendite di alimenti biologici nel mondo, con il 13,0% nel 2020, seguita dall'Austria con una quota dell'11,3% e dalla Svizzera con il 10,3%.

“The world of organic agriculture 2022” si può scaricare QUI

Fonte: FIBL