Evento B2B dedicato all’alimentazione sana, sostenibile e di qualità per il consumo fuori casa, SANA Food 2027 avrà come tema centrale dell’edizione la Longevity Nutrition, considerata uno dei principali trend del settore alimentare. L’obiettivo dell’evento è promuovere alimenti che favoriscano salute, benessere e una maggiore qualità della vita.
La manifestazione riunirà operatori del food service, retail specializzato e distribuzione, e saranno presenti i comparti del biologico, biodinamico, veg, DOP e IGP, alimentazione funzionale e produzioni sostenibili. Partner dell’evento saranno FederBio, Slow Food e V-Label Italia, promotori di modelli alimentari sostenibili e responsabili.
Secondo BolognaFiere, la crescente attenzione dei consumatori verso salute e nutrizione sta trasformando il mercato. E il tema 2027 sarà il concetto di Longevity Nutrition, che si inserisce nella visione One Health, che collega salute umana, ambiente e sistemi agroalimentari. La ricerca infatti si concentra sempre più sull’“healthspan”, cioè gli anni vissuti in buona salute. E il mercato della longevità e dell’healthy aging è previsto in forte crescita entro il 2035.
SANA Food approfondirà cinque filiere chiave: olio extravergine d’oliva, alimenti fermentati, grani antichi, proteine vegetali e legumi, frutta e verdura. Questi prodotti sono associati a benefici nutrizionali e alla salute del microbiota intestinale. Il biologico e le diete vegetali sono considerate utili per ridurre il rischio di diverse patologie e favorire una vita più sana.
Per il terzo anno consecutivo, SANA Food si svolgerà insieme a Slow Wine Fair, con un unico biglietto d’ingresso. Il programma sarà completato da degustazioni, masterclass, incontri e attività formative dedicate ai professionisti del settore.
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Fonte: SANA Food
