FaVOR-DeNonDe - “Drying, Juices and Jams of Organic Fruit and Vegetables: what happens to Desired and Non-Desired compounds?”

Obiettivi generali:

a) Verificare la possibile connessione tra tecniche di agricoltura sostenibile e trasformazione dei prodotti, attraverso la valutazione sensoriale e nutrizionale dei prodotti finali.

b) Valutare le possibili differenze tra tecniche di trasformazione dei prodotti agricoli convenzionali ed innovative per la loro sostenibilità.

“Agricoltura e alimentazione sostenibile. Le scelte di imprese, consumatori e istituzioni”

Qual è l’impatto sull’ambiente e sulla salute delle scelte effettuate dalle imprese agro-alimentari e dai consumatori? Si tratta di un tema reso di estrema attualità dalla manifestazione EXPO 2015, di cui si parlerà il 28 aprile 2015 (dalle 9,30 in Aula Rossa – Palazzo Battiferri, via Saffi, 42), in occasione del Convegno aperto al pubblico “Agricoltura e alimentazione sostenibile.

Agrofarmaci e OGM: le nuove normative dall’UE.

Agrofarmaci: è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea il regolamento di esecuzione 2015/408, recante la lista dei principi attivi candidati alla sostituzione. Si tratta di 77 sostanze attive che vengono inserite in un meccanismo di sostituzione che prevede la riduzione della durata di approvazione (da 10 anni a 7 anni) e la necessità di verificare se esistano alternative più “verdi”, prima di concedere o rinnovare autorizzazioni di agrofarmaci contenenti tali sostanze.