Nel mese di settembre 2013 i prezzi all'origine dei prodotti biologici hanno registrato una sostanziale stabilità a livello congiunturale ed un incremento tendenziale, dovuto principalmente al contributo del comparto lattiero caseario, delle uova e degli oli.
Prevedere se i consumatori acquisteranno prodotti biologici o convenzionali è una sfida da milioni di dollari per l'industria alimentare. Un nuovo studio condotto dai ricercatori del Washington State University College of Business promette di contribuire alla crescita del mercato degli alimenti bio. A parere degli esperti, l'acquisto di prodotti biologici non avviene soltanto per una scelta egoistica.
L’Agence Bio ha diffuso una pubblicazione relativa all’andamento del mercato dei prodotti biologici.
Pubblichiamo le presentazioni del Convegno 'Tutti i numeri del bio made in Italy' svoltosi a Bologna nell'ambito del SANA il 7 settembre:
Il biologico più forte della crisi: crescono i consumi, le aziende coinvolte e gli ettari dedicati. E sta per affollarsi anche la distribuzione con la nascita di altre catene commerciali, Almaverde Bio ed Eurospin bio, in concorrenza con Natura Sì. Infatti, nel primo semestre del 2013 volano i consumi domestici dei prodotti bio confezionati: +8,8% rilevato da Ismea e Gfk-Eurisko. Nel 2012 gli acquisti domestici di prodotti alimentari biologici confezionati nel Nord coprivano il 70,8% del totale, il 22,3% nel Centro e solo il 6,9% nel Sud.
Nell’ambito della fiera SANA 2013, il giorno 9 settembre alle ore 15,30 nella Sala Melodia (Centro Servizi, blocco B), si svolgerà il seminario “I numeri che raccontano il biologico” a cura di SINAB.
In allegato il programma del seminario.
Il programma
Fonte: SINAB
La superficie destinata ad agricoltura biologica a livello mondiale ha raggiunto nel 2011, secondo i dati Fibl-Ifoam, l’estensione di 37,2 milioni di ettari, con una crescita del 3% sull’anno precedente. Le aree con maggiori superfici sono l’Oceania con 12,2 milioni di ettari, pari al 33% del totale, e l’Europa con 10,6 milioni (29%, ed un aumento del 6,3% rispetto al 2010). L’America Latina è l’unica area dove si rileva una flessione delle superfici (-9,1%), mentre in Asia le superfici sono cresciute di quasi un milione di ettari, con un incremento del 34,4%.
Alla fine del 2012, le aziende agricole biologiche risultano essere 24.425, con un incremento del 5,6% rispetto al 2011 (+ 1.290 aziende in un anno). Le aziende bio rappresentano il 4,7% delle aziende agricole in Francia. La SAU in biologico ha raggiunto il 1.032.941 di ettari, di cui 855.644 certificati bio e 177.297 in conversione , con un incremento rispetto all’anno precedente del 5,9%. Le superfici bio a fine 2012 rappresentano il 3,7% della superficie agricola francese.
L'agricoltura biologica in Germania ha registrato una crescita consolidata, nonostante il difficile contesto economico del 2012. La superficie biologica è aumentata dell’ 1,8%, e la percentuale di aziende agricole biologiche è aumentato del 2,2%. Questo è il quadro complessivo relativo al 2012 che emerge dalla relazione annuale depositata presso il Ministero federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della protezione dei consumatori (BMELV) . Alla fine del 2012, gli ettari coltivati a biologico in Germania erano 1.034.355, con un totale di 22.932 aziende agricole biologiche.
Il Forum del progetto OrganicDataNetwork ha dato avvio alla discussione relativa alla trasparenza del mercato europeo dei prodotti biologici e al miglioramento delle informazioni e dei dati disponibili. Il Forum è stato istituito per fornire una piattaforma di discussione e di scambio di idee su argomenti relativi ai dati del mercato del biologico e ha lo scopo di mettere a disposizione uno spazio web per tutti gli attori della filiera (i gestori delle banche dati, i rilevatori e i divulgatori dei dati).