Il Sinab ha presentato i dati sulla produzione biologica in Italia nella giornata inaugurale del Sana 2012. In tale occasione il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Mario Catania ha esposto le sue valutazioni sulle potenzialità espresse dal settore e sul lavoro che l’amministrazione sta affrontando per garantire la qualità delle produzioni biologiche italiane (tutta la notizia al LINK).
Anticipiamo il testo del Decreto Ministeriale n. 18321 del 9 agosto 2012 contenente prescrizioni relative alle “Disposizioni per la gestione informatizzata dei programmi annuali di produzione vegetale, zootecnica, d’acquacoltura, delle preparazioni e delle importazioni con metodo biologico e per la gestione informatizzata del documento giustificativo e del certificato di conformità ai sensi del Reg. (CE) n. 834 del Consiglio del 28 giugno 2007 e successive modifiche ed integrazioni”. Il decreto è stato inviato alla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana per la pubblicazione.
Nei mesi di luglio ed agosto 2012 i prezzi all'origine dei prodotti biologici hanno registrato un incremento a livello tendenziale rispetto ai corrispondenti periodi dell'anno precedente. In particolare nel mese di agosto, dove si registra anche un lieve calo congiunturale, tali aumenti sono da attribuire ai comparti degli ortaggi, degli oli di oliva extravergini, delle uova, lattiero-caseario ed in misura minore a quello dei cereali.
Nel mese di settembre 2012 i prezzi all'origine dei prodotti biologici hanno registrato un aumento sia a livello congiunturale che, soprattutto, tendenziale, dovuto in quest'ultimo caso principalmente al settore ortofrutticolo.
Sempre in riferimento ai prezzi all'origine, il biologico rispetto al convenzionale registra nel mese in esame un andamento generalmente meno inflattivo (comparti del frumento duro, ortaggi, uova, suini). In altri settori come quello del frumento tenero, della frutta e dei bovini è accaduto invece il contrario.
Nel mese di ottobre 2012 i prezzi all'origine dei prodotti biologici hanno registrato una sostanziale stabilità a livello congiunturale a fronte di un discreto aumento tendenziale, dovuto principalmente al settore ortofrutticolo.
Sempre in riferimento ai prezzi all'origine, il biologico rispetto al convenzionale registra nel mese in esame un andamento in prevalenza meno inflattivo, come nei comparti del frumento tenero, delle uova e dei suini. In altri settori come quello dei bovini è accaduto invece il contrario.
IL Mercato dei Produttori Biologici e del Naturale si svolgerà a Ferrara, tutti i Giovedi mattina dalle ore 7.30 alle ore 14.00 in P.zza XXIV Maggio (l'Acquedotto) a partire da GIOVEDI' 18 Dicembre 2014 dalle ore 7,30 alle ore 14,00 e con ripresa nel 2015 nella giornata di Giovedì 15 Gennaio.
E' prevista una edizione 'straordinaria', il 24 dicembre 2014, dalle ore 8,30 alle 13,00,coincidendo la giornata di giovedì con la festività del Natale.
I consumi alimentari stanno cambiando, e questo non solo per il periodo economico molto critico, ma anche perché si ha una maggiore attenzione alla provenienza della materia prima e di una maggiore apertura verso le culture culinarie straniere. Quindi aspetti salutistici e una maggiore sperimentazione in cucina, dovuta anche alla crescita degli immigrati residenti nella Penisola.
Settembre è stato un mese di grande attenzione verso il mondo del biologico: il Sana prima e l'ottavo Congresso europeo dell'IFOAM a Bari hanno acceso i riflettori sul settore. Le motivazioni di tanto interesse sono anche da ritrovare nei dati diffusi dal Sistema d'Informazione Nazionale sull'Agricoltura Biologica (SINAB) presentati il 6 settembre durante uno dei principali eventi del SANA, che hanno evidenziato come l'Italia si collochi tra i primi posti a livello mondiale per estensione di agricoltura biologica, con una crescita nel 2013 del 13% rispetto al 2012.
Per la decima edizione consecutiva torna a Torino una delle manifestazioni più importanti del food: il Salone del Gusto. Organizzato da Slow Food in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, la kermesse si svolgerà dal 23 al 27 ottobre 2014 presso il Lingotto FiereeOval di Torino e festeggerà anche la nascita della Fondazione Terra Madre.